Son yıllarda gıda sektöründe dikkat çeken bir yer edinen selenyum, Türkiye’nin tarım potansiyelini bir kez daha gözler önüne seriyor. Özellikle son dönemlerde selenyumdan zengin ürünlerin keşfi, hem yerel hem de uluslararası pazarlarda büyük bir ilgi uyandırdı. Selenyum, insan sağlığı için vazgeçilmez olan ve bağışıklık sistemini güçlendiren bir mineral olarak biliniyor. Vücuttaki hücresel hasarları önleme kapasitesi ile öne çıkan bu mineral, gün geçtikçe sağlıklı yaşam kaygısı taşıyan bireyler tarafından daha fazla tercih ediliyor. Peki, selenyumun tarladaki değerinin ne olduğu ve bu ürünlerin pazardaki yerleşimi nasıl şekilleniyor? Tüm bu soruların yanıtı, son günlerde 1200 liraya kadar alıcı bulan selenyum zengini tarım ürünlerinin ardındaki hikayede gizli.

Selenyum Nedir ve Neden Önemlidir?

Selenyum, toprakta bulunan ve insan sağlığı için hayati önem taşıyan bir mikro mineraldir. Vücut, selenyumu kendi başına üretemediğinden, dışarıdan besinlerle almak zorundadır. Antioksidan özelliği sayesinde bağışıklık sistemini güçlendiren selenyum, ayrıca bazı kanser türlerinin riskini azaltma potansiyeline sahip olduğu bilimsel çalışmalarla ortaya konmuştur. Dünyada selenyum zengini olarak bilinen regionlar arasında Türkiye, özellikle yetiştirdiği özel ürünler sayesinde bu alanda önemli bir yer edinerek dikkat çekmektedir. Selenyum açısından zengin topraklarda yetişen ürünler, bu mineralin tat, aroma ve besin değerini yüksek ölçüde artırmaktadır.